夏天是小龙虾的季节女同 调教，不管是夜宵摊如故餐厅，小龙虾早已成为夏令的热门好意思食。然则，叮咛平台上的斟酌让咱们留心到，除了夜宵摊，一款与小龙虾联系的方便食物——康师父的小龙虾拌面，也成为了今夏的焦点。

跟着居品上线又快速售罄，许多网友痛恨“蹲点齐没抢到，太夸张了，到底谁买到了？”吵杂的销售场景，立即在叮咛平台激起了强烈斟酌，致使有网友簸弄：“康师父的新品每次齐这样火爆，我齐快高攀不起了。”

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面对如斯火爆的销售场所，品牌方蹙迫文牍加码，于9月19日在抖音官方旗舰店再次推出了第二波小龙虾拌面。据不雅察，居品上线仅3小时内便售出近3000箱，市集反响依然强烈。

小龙虾口味拌面在市集上早已有之，但热销如康师父这次新品上线的情况却从未出现过。

到底是什么引发了消耗者们的购买欲、戳中了指标群体的消耗痛点？接下来，让咱们沿途来看一看，这款“抢不到”的小龙虾拌面，到底赢在何处。

独家锁鲜技艺是关键

在各大电商平台搜索“小龙虾拌面”，已稀有十个品牌推出过同类居品。康师父的“小龙虾拌面”到底有何不同，大略告成在消耗群体中构建起区隔化意识，助力销售“一骑绝尘”？

率先，是对市集需求的机敏瞻念察。当作当下最受宽饶的滋味之一，小龙虾被称为“夜宵顶流”。左证京东消耗及产业发展连接院4月中旬发布的《小龙虾消耗不雅察》[1]，近一个月以来，小龙虾居品销售呈现稳步攀升态势，鲜嫩小龙虾、预制小龙虾、小龙虾调味品销量环比折柳增长606%、109%、78%。其中，麻辣小龙虾依然是最受众人宽饶的口味，销量占比78.3%；蒜蓉、十三香和香辣口味紧随后来。

康师父这次推出的小龙虾拌面，可以说精确收拢了现时市集的消耗趋势。尽人皆知，小龙虾是夜宵界的东说念主气之选，其中麻辣和蒜蓉味更是最受宽饶的两大主流口味，实在主导了这一品类的市集。康师父这次颠倒推出了两种口味——撩魂麻辣味与金银蒜蓉味，恰是谄媚了消耗者对这两大经典口味的高度需求，不仅为小龙虾爱好者提供了更多采选，也进一步安靖了其在即食面市聚积的蜕变地位。

其次，得益于康师父独家的小龙虾锁鲜技艺。小龙虾肉质鲜嫩Q弹，但在加工和永劫期储存经过中极易流失风姿。康师父这次推出的小龙虾拌面，每份至少含有十颗小龙虾肉，而况通过独家锁鲜技艺，不仅确保了小龙虾的原始风姿和口感，又能与市集上过度依赖调味剂的居品进行区隔。

这一技艺的哄骗不仅让居品的口味和品性得到了显耀晋升，也使得小龙虾拌面在速食市聚积脱颖而出。关于当下珍摄健康与品性的消耗者来说，小龙虾拌面凭借其蜕变技艺和独到口感连忙引诱了广阔热心。这款居品的热销背后，也反馈了速食行业对科技蜕变的需求，和高品性居品在市聚积的要紧性。

此外，针对吃虾环球终点介意虾的卫生景色，康师父使用超声波清洗技艺，东说念主工剥壳去虾线和高温蒸煮，让消耗者省时省力不需要我方开始，就能get到厚味、干净的小龙虾。

第三，是对细节的极致追求。小龙虾和面条成为绝配的关键，在于汤汁是否能与面条充分交融。康师父采选特制的圆面，让面条浓郁挂汁，口感劲说念爽滑。此外，尤其值得一提的是，在配菜方面，康师父小龙虾拌面也下足了功夫，为了晋升丰富感和口感，初次尝试FD冻干青椒。

FD冻干技艺当作航天科技之一[2]，通过瞬冻、变干这两步，让青椒在低温真空条目下速冻脱水，但照旧“复水”，就能松驰复原青椒的养分和厚味，让小小破裂也领有毫不失神的优质口味。

大略精确主理这些“诀窍”，其实离不开康师父多年来在方便面领域的深耕和积存。不管是从消耗者需求的瞻念察，到居品的研发和技艺蜕变，如故食物安全与品性把控，康师父齐杀青了各个情势的高效联动，才打造出了这样一款虾肉鲜好意思、面条入味的居品。通过毛糙的四分钟滚水冲泡，消耗者便可以方便快捷地享用这款小龙虾风姿的速食，符合了面前快节律糊口中对粗浅餐食的需求。

在方便面市聚积，口味的变化推而广之，但信得过让消耗者诚挚于品牌的，如故园品的踏实品性。小龙虾口味的复制并不难，然则康师父依靠长久的科研插足，告成构筑了其“好品性”的品牌壁垒，确保了居品的高圭臬与市集竞争力。从这少许来看，康师父小龙虾拌面的热销，体现了消耗者对其口味与品性的双重招供。

康师父的英勇不仅获利了消耗者的买单，也获取了行业的招供。在近日举办的第二十四届中国方便食物大会中，康师父“干面荟系列——小龙虾拌面（撩魂麻辣味、金银蒜蓉味）”更是获取“2023-2024年度方便食物行业蜕变居品”称呼。

探索新机遇

小龙虾拌面的告成，是康师父求新求变发展说念路上的一个缩影，亦然其践行方便面产业高端化转型计策的又一尝试。

当作食物头部，从1992年运行出产方便面于今，康师父已然成为中国消耗者最为熟识的品牌之一。比年来，濒临行业表里的竞争与挑战，康师父不停夯实自身科研基础，完善营销体系，积极以蜕变拥抱变化。面前，在方便面领域，康师父领有300多种口味，70多个品牌，800多款居品。

具体来看，康师父在以下几个方面可圈可点。

拥抱年青一代。iiMedia Research（艾媒征询）发布的《2023-2024年中国方便粉面食物行业发展连接陈说》[3]流露，购买方便粉面食物的东说念主群中18-40岁的占比跨越80%。若何与这一届年青东说念主一样，是各大品牌绕不开的发展命题。而在这方面，康师父线路十分越过。

除了通过不停打造推出逼近当下Z世代饮食场景的新址品、新口味，康师父更是在叮咛媒体上不停造梗出圈，从自媒体矩阵的构建，到明星代言东说念主的多元化哄骗，从热门话题的贴热，到好处颇有噱头的营销事件……此前，康师父香爆脆的120款宝可梦联名包装、千里浸式联动《斗罗大陆》、入局《和平精英》等IP合营，齐曾在各圈层引发不小热心。而世界杯、亚运时，康师父方便面又趁便站稳了年青东说念主的足球、电竞圈子，系列操作让康师父在推行和场景、渠说念层面，齐告成贴上了“年青化”的标签。

快速迭代居品。2023年10月，康师父上线冰红茶味的红烧牛肉面时，也履历了一波“上市即售罄”，届时，有网友晒出曾提议康师父出“牛肉面味的冰红茶”微博截图，还被官方径直复兴。一直以来，康师父齐十分疼爱消耗者的成见与提议，并在其中不停寻找灵感创意，随之通过其强劲的研发制造才气转动为居品。

快速迭代的居品，展现了康师父鼎沸的人命力，而其背后，除了机敏的消耗需求瞻念察，更流露了其当作行业龙头强劲的产业链联动与资源设立才气，在此撑持下，康师父才有了“以变应变”的中枢才气。

构建情感流通。在居品之上，康师父也在探索通过构建与消耗者更强关联的情感流通，以塑造更深脉络的消顾虑智。举例，从方位特质风姿动身，康师父将代表东北的小鸡炖蘑菇、代表山西的老陈醋、代表四川的藤椒等元素不停整合进居品中，在蜕变居品的同期，又通过地域经典风姿，传递了当地的好意思食与文化，加深了不同地区消耗者对品牌的认同，引发情感共鸣。

跳出品类自己，康师父也有许多“大动作”。其每年会在天下举办跨越8000场三对三篮球比赛，让青少年在兴趣兴趣中强身健体。而当作中国航天奇迹合营伙伴，康师父方便面不单是对标“航天品性”，更是插足了广阔资源在青少年航天科普上。这些背后的付出，让东说念主们进一步丰富和长远了对康师父的领略，拉升了品牌好感度。

高端布局新赛说念

小龙虾拌面的告成不单是是一个畅销居品的案例，它背后揭示了康师父在技艺改良、居品蜕变和市集瞻念察三个层面的强劲才气。率先，它打破了传统方便面“廉价大碗”的定位，告成打入15元的高端价钱带市集，并连忙售罄。这标明消耗者对高品性方便面的需求远超预期，也讲明了康师父对市集趋势的精确主理。

其次，依赖于康师父独家的锁鲜技艺和食物安全圭臬，及在蜕变口味上的果敢尝试，撩魂麻辣与金银蒜蓉两大口味精确契合了市集关于小龙虾风姿的偏好，进一步高慢了不同消耗者的口味需求。同期，通过市集探索，康师父告成将小龙虾拌面定位于高端价钱带，这一市集的后劲被充分挖掘，为品牌开导了新的增长赛说念。

中国食物科学技艺学会与iiMedia Research（艾媒征询）合并发布的《2023-2024年中国方便食物行业发展连接陈说》[3]流露，如今众人越趋珍摄健康饮食理念，消耗者购买方便食物时不仅热心居品的口感，在健康、养分上也有所要求。吃得安全、健康、养分已经日益成为消耗者的共鸣，口感厚味、养分价值高的方便食物有着强劲的成漫空间。

此外，收入的加多也影响了东说念主们对食物的偏好，中产阶级倾向于采选更多种类、更高质地、更方便的食物。这种趋势在全球范围内齐有所体现，尤其是在中国，中产阶级的增长带来了经济变革和消耗转型。举例，左证麦肯锡的陈说[4]，中国中产阶级家庭在糊口必需品上的破耗小于50%，他们的消耗举止和消耗习尚与其他阶级有所不同。中产阶级更兴奋为高品性居品支付溢价，非糊口必需品的消耗占比也越来越大，这包括在外用餐、购买即食食物和加多零食种类。

在此大配景下，方便面品牌们纷繁布局高端居品线，效率高端价钱带，并取得了可以的市集反响。如今，跟着以康师父为代表的龙头企业们不停的技艺赋能和蜕变引颈，越来越多元的口味及品类呈现在消耗者面前。由此，消耗者得到了更高品性的居品和更广袤的采选空间，企业也获利了更高的价值，从而杀青了产业升级经过中的双向奔赴与利益共赢。

在2023年度的功绩陈说中，康师父明确指出，其谋划在2024年的方便面业务中陆续提供多价钱带、多规格、多元化口味居品高慢消耗者多元化需求，络续鼓舞行业领域扩大，如今时间过半，小龙虾拌面的告成已然成为康师父向市集递交的一张践行高端化的最新答卷。

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